Kazachstan & Kirgizie

Groepsreis Kazachstan en Kirgizie

  • Groepsreis Kazachstan & Kirgizië in Vogelvlucht

    De combinatiereis Kazachstan en Kirgizië biedt een indrukwekkende variëteit aan indrukken. De moderne, bijkans hippe en moderne hoofdstad van Kazachstan, Almaty, staat in schril contrast met de nog steeds wat armetierige en Sovjet-look-a-like Kirgizische hoofdstad Bishkek. Sowieso ademt Kazachstan progressie uit, terwijl Kirgizië vooral de indruk wekt nog na te denken over de voortgang naar moderniteit. 

    Maar er zijn ook overeenkomsten. Want overal, buiten de hoofdsteden, is de natuur van een prachtige Centraal-Aziatische schoonheid. Van uitgestrekte steppen in Kazachstan tot woeste bergen in Kirgizië. Overal, ook in de hoofdsteden, zijn de mensen vriendelijk en oprecht nieuwsgierig naar jou en naar jouw verhaal. En altijd, ook in de kleinste dorpjes of gehuchten, wordt je gefêteerd op heerlijk eten, met liefde en zorg bereid door je gastheer of -vrouw.

    Met name het Kazakse deel van de reis gaat door onontdekt gebied. Hier kun jij je oprecht vergelijken met een hedendaagse Marco Polo. In Kirgizië is het toerisme inmiddels een heel klein beetje de kinderschoenen ontgroeit, maar ook daar ben je een heuse innovator, een voorbeeld voor de massa die ooit naar dit fantastische deel van de wereld zal komen.

    Data

    Van 20 juli tot en met 6 augustus 2018 (18 dagen)

    Prijs

    € 1.795 per persoon

    Deze prijs is inclusief:
    ✓ Overnachting in hotels / bed & breakfasts / yurts op basis van tweepersoonskamers
    ✓ Ontbijt
    ✓ Lunches / Diners (behalve in Almaty en Bishkek)
    ✓ Toegang tot musea
    ✓ Excursies, zoals aangegeven in het programma
    ✓ Twee dagen rafting
    ✓ Professionele reisbegeleiding van Eastward Travels
    ✓ Diensten van een Engelssprekende gids
    ✓ Visumondersteuning (indien noodzakelijk)

    Deze prijs is exclusief:
    ✓ Retourvlucht naar Almaty (prijs ligt rond de € 500)
    ✓ Alle persoonlijke uitgaven zoals telefoonrekeningen, verzekeringen, noodgevallen, medische kosten, overtollige bagage en dergelijke.
    ✓ Visa (indien noodzakelijk)
    ✓ Fooien aan chauffeurs, hotelpersoneel

    Groepsgrootte

    Maximaal 12 personen

    Vluchtgegevens

    Deze reis begint in Almaty. Het is daarom belangrijk om op 20 juli 2018 in Almaty te zijn. Doorgaans hebben UIA (Ukraine), Air Astana en Aeroflot de beste aanbiedingen (prijs/kwaliteit verhouding) naar Kazachstan.

  •  

    Reisroute

    Dag 01: Vertrek uit Nederland / België Dag 02: Aankomst in Almaty, excursie in Almaty
    Dag 03: Bolshoe Almatinskoe Meer Dag 04: Almaty naar Altyn-Emel
    Dag 05: Altyn-Emel Dag 06: Altyn-Emel naar Charyn-Chundja
    Dag 07: Charyn-Chundja naar Karakol (Kirgizië)   Dag 08: Karakol naar Altin Arashan (en terug)
    Dag 09: Karakol naar Joty Oghuz en Bokonbaevo  Dag 10: Bokonbaevo naar Song Kul
    Dag 11: Song Kul Dag 12: Song Kul naar Chon Kemin
    Dag 13: Chon Kemin (rafting) Dag 14: Chon Kemin (rafting)
    Dag 15: Chon Kemin naar Bishkek Dag 16: Bishkek naar Ala Archa (en terug)
    Dag 17: Bishkek naar Almaty
     Dag 18: Terug naar Huis


    Kazachstan en Kirgizie in Detail

    Dag 01 – Vertrek uit Europa

    Vanuit Amsterdam of Brussel (of elders) vertrek je naar Almaty. Vanwege het tijdsverschil en de afstand kom je hier, normaliter, op dag 2 aan.

    Dag 02 – Almaty

    Vanaf het vliegveld is het niet al te ver naar je hotel in het centrum van Almaty. Hier kun je uitrusten tot een uur of twaalf. Wellicht geen overbodige luxe na de nachtelijke reis in het luchtruim. ‘s Middags maak je, samen met een lokale gids, kennis met de geschiedenis van de voormalige Kazachse hoofdstad. Eén van de hoogtepunten is zonder twijfel de ‘Ascension Cathedral’, het op één na hoogste houten gebouw ter wereld. Ook breng je een bezoek aan het Muziekinstrumenten Museum en heb je tijd rustig door het centrum te wandelen. Het zal je ongetwijfeld opvallen dat Almaty een ietwat luxe, bijna mondaine, uitstraling heeft. De mensen hier, zo lijkt het althans, genieten van het leven en van het voortreffelijke klimaat. Overal zijn terrassen, waar je uitstekend kunt dineren of kunt genieten van een drankje.

    Wellicht kun je je nog herinneren dat, in een donkergrijs verleden, de Medeo schaatsbaan de met afstand snelste baan ter wereld was. Inmiddels is Medeo overvleugeld door overdekte en op hoogte gelegen banen, maar desalniettemin is de Kazachse ijsbaan niet opgehouden te bestaan. Aangezien het hier bijna om de hoek ligt en het bovendien zeer aangenaam is gelegen, is een bezoekje aan het einde van de middag een prima manier nog iets meer van de stad en de nabije omgeving te zien. Nadien volgt een rit naar Kok Tebe, voor een panoramisch uitzicht over de stad Daarna is het helemaal aan jou. Je kunt natuurlijk terug gaan naar je hotel. Maar evengoed zou je een Kazachse borrel kunnen drinken op een terras of in een café.

    Dag 03 – Bolshoe Almatinskoe Meer

    Almaty is omgeven door prachtige bergen, één van de redenen waarom de inwoners altijd vol trots en plezier over hun stad spreken. Vandaag rijd je naar het Bolshoe Almatinskoe Ozero (vrij vertaald staat dit voor ‘Groot Almaty Meer’). Het meer is gelegen op een hoogte van 2511 meter en op minder dan 30 kilometer van Almaty. Een kort ritje derhalve voordat je in de Kazachse natuur bent. Het meer is volledig omgeven door majestueuze bergen en de omgeving nodigt van harte uit voor een fikse wandeling. Mocht je vol energie zijn dan zou je kunnen overwegen rondom het meer te wandelen. Op papier is dit mogelijk, aangezien de lengte 1,6 en de breedte 1 kilometer is. Eventueel zou je ook kunnen overwegen een zeer frisse duik te nemen.

    Op de terugweg breng je een bezoek aan de ‘Hawks Nursery’, een soort van trainingscentrum voor roofvogels. Onder andere haviken en adelaars worden hier klaargestoomd voor de jacht. Dit is een typisch gebruik in delen van Centraal-Azië. Later deze reis zul je hiermee nogmaals kennismaken. De avond kun je naar eigen goeddunken doorbrengen in Almaty.

    Dag 04 – Almaty naar Altyn-Emel

    Ongeveer 200 kilometer ten noordwesten van Almaty ligt het Nationaal Park Altyn-Emel. Wederom een voorbeeld van hoe prachtig de natuur in dit land is. Eigenlijk behoef je niet te beschikken over al te veel fantasie om dit park te vergelijken met de Grand Canyon in de Verenigde Staten. Het belangrijkste verschil? Hier ben je omringd door leegte, stilte en ben je waarschijnlijk bijkans alleen. Het meest fascinerend van dit park zijn de ‘Singing Sands’. Bij droog weer produceert deze zandduin een geluid dat sterke gelijkenissen vertoont met een orgel. Bij nat weer is de duin dan weer stil. Helemaal garanderen dat je dit geluid kunt horen, is dan ook niet mogelijk. Maar doorgaans werkt het weer in de zomer behoorlijk goed mee. Overigens, er zijn twee duinen, de ‘Grote’en de ‘Kleine’. Samen zijn ze meer dan 4 kilometer lang en ongeveer 120 meter hoog. Bijzonder is ook dat deze duinen, ondanks sterke winden, al duizenden jaren op hun plaats liggen. Het is een wonderbaarlijke plaats.

    Dag 05 – Altyn-Emel

    Vandaag rijd en wandel je de hele dag door Altyn-Emel. Het is vooral steppe, het typische Kazachse landschap, die je vandaag doorkruist. Maar dat een steppe niet zonder hoogtepunten is, zul je aan het eind van deze dag zelf erkennen. Besshatyr, het Kazachse Stonehenge, is een complex van vijf koninklijke graven (waarschijnlijk stammend uit de Scytische tijd). En in Tamgaly Tas zijn veel oeroude petrogliefen, alle meer dan tweeduizend jaren oud. De rotstekeningen geven een uitstekend beeld van de rijke geschiedenis van dit deel van Kazachstan, met Indiase, boeddhistische, christelijke en Turkse invloeden. 

    Dag 06 – Altyn-Emel naar Charyn-Chundja

    Van Altyn-Emel naar Charyn-Chundja is het ongeveer 300 kilometer, in Kazachstan is dit ongeveer drie uur rijden. Maar onderweg krijg je volop de gelegenheid je benen te strekken tijdens een wandeling door het Charyn National Park. Wederom zul je versteld staan van de natuur alhier. Het is zo divers. En zo anders dan dat je waarschijnlijk voor ogen had. Tijdens de wandeling word je gefêteerd op een heuse picnic. Terwijl je de dag afsluit met een bezoek aan de hot springs van Chundja. Overnachting is in een modern en modieus spa resort! 

    Dag 07 – Charyn-Chundja naar Karakol (Kirgizië)

    Vandaag reis je naar Kirgizië, een uurtje of vijf verderop. Maar met de formaliteiten aan de grens kan het best zijn dat je een uurtje langer onderweg bent. Schengen, zo zul je vandaag merken, is nog niet doorgedrongen tot Centraal-Azie. Bij aankomst in Karakol kun je een bezoek brengen aan een houten Russisch orthodoxe kerk en een moskee. Ook kun je heerlijk ronddwalen in het centrumpje van de stad. Zie je de verschillen tussen Kazachstan en Kirgizië?

    Dag 08 – Karakol naar Altin-Arashan (en terug)

    Vandaag laat je de bus voor wat hij is en stap je in een Russisch militair vehikel. Op naar de Altin Arashan (Gouden Spa) kloof. Dit is één van de mooiste kloven in dit deel van Kirgizië dankzij de overvloedige aanwezigheid van the Tian-Shar sparren. Ze groeien werkelijk overal. Je kunt een bad nemen in de hete bron, gerieflijk picknicken in de natuur en uren rondwandelen in de prachtige natuur. Aan het eind van de dag word je netjes teruggebracht naar je hotel / guesthouse. 

    Dag 09 – Karakol naar Joty Oghuz en Bokonbaevo

    Vandaag ga je naar de Joty Oghuz Kloof, beroemd vanwege de rode rotsformaties. Eén van deze formaties is genaamd ‘Zeven Stieren’, Joty Oghuz in het Kirgies. Je hebt volop tijd en gelegenheid om de mooiste foto’s te maken. Indien je de behoefte voelt, kun je ook een relatief korte wandeling maken naar een bergtop vanwaar je prachtige vergezichten hebt over de kloof. In dit deel van Kirgizië wonen nomaden, als bewijs hiervan zie je her en der hun joerten staan. Met een beetje geluk word je uitgenodigd om samen met hen een glas Kumis (merriemelk) te nuttigen. Wat je van de smaak zult vinden, is maar sterk de vraag. Toch, het is een eer een glaasje van deze nationale drank te drinken met een heuse nomade. Dus laat het je zo goed mogelijk smaken.
    Het diner wordt geserveerd in het Bokonbaevo joert kamp, waar je ook de nacht zult doorbrengen.

    Dag 10 – Bokanbaevo naar Song Kul

    Voordat je echt op weg gaat, bezoek je de beroemde ‘Eagle Hunters’ van Bokonbaevo. Een beetje afhankelijk van de stemming van de adelaar en zijn baas kun je hier een show verwachten. Wel is het zeker dat je de adelaar op de hand van de trotse eigenaar zult zien zitten. De ‘Eagle Hunters’ gaan zeer omzichtig om met hun roofvogels. Om in de jachttijd in absolute topvorm te zijn, geven ze hun vogels dan ook een heleboel rust in de zomer. Maar soms is het ook in de zomer broodnodig de vogel te laten vliegen, en het zou best kunnen dat dit juist vandaag is.

    Vervolgens ga je op weg naar Son Kul. Het op één na grootste meer van het land, gelegen op maar liefst 3103 meter hoogte. De rit naar hier is adembenemend en fenomenaal. Je bivakkeert nu al een poosje in dit land, maar je zult je blijven verbazen over de schoonheid van de natuur. Zeker vandaag. Rondom Song Kul leven veel nomaden. Zij komen hier iedere zomer om hun kuddes te laten grazen van de sappige grassen. Het is een sublieme plek om te verblijven en een even sublieme plek voor het maken van schitterende wandelingen. De avond en de nacht breng je door met de nomaden in een joert. En je diner zal ook nomadisch zijn.

    Dag 11 – Song Kul

    Gisteren had je ook al gezien hoe mooi het hier is. En hoe fantastisch vriendelijk de nomaden zijn. Daarom is het volkomen logisch dat je vandaag ook nog uitgebreid de kans krijgt meer van de omgeving te ontdekken en van de nomaden te weten te komen. Al wandelend in de omgeving zul je nog meer nomaden ontmoeten en de mogelijkheid krijgen meer over hun gewoontes en gebruiken te leren. Ook krijg je een fantastisch nomadisch schouwspel voorgeschoteld, bestaande uit de volgende onderdelen:
    ✓ Kok-boru (ook wel Ulak Tartish). Een populair spel waar twee teams spelen een soort van polo met een karkas van een geit of kalf
    ✓  Oodarysh (neerhalen in het Kirgies). Een soort van vrij worstelen. Spelregels? Het is verboden andermans vingers te breken of in zijn ogen te prikken. Voor de rest is het vooral ruw en ruig.
    ✓ Kyz-kuumai (catch the girl). Terwijl zowel man als vrouw op een paard zitten, probeert de man haar te vangen en te zoenen. De vrouw, daarentegen, probeert de man te verjagen of te vangen met haar lasso.
    Na zoveel traditionele nomadische sporten is het logisch dat er een traditioneel diner wordt geserveerd. En je joert sluit hier ook al naadloos op aan.

    Dag 12 – Song Kul naar Chon-Kemin

    Opnieuw zul je vandaag versteld staan van de schoonheid van de Kirgizische natuur. De weg van Song Kul naar Chon-Kemin doorklieft een kloof die zonder overdrijving adembenemend en indrukwekkend is. En ook de ruim 3200 meter hoge Kalmak Ashu Pas is iets om niet licht te vergeten. Onderweg breng je een bezoek aan het dorpje Kochkor, waar je een bezoek brengt aan een familie die zich bezighoudt met het knopen van typisch Kirgizische tapijten. Indien je wenst, kun je zelf ook eens proberen zo’n tapijt te knopen. Ook breng je een bezoek aan een museumpje waar je meer kunt leren over de (nomadische) geschiedenis van dit deel van het land. Daarna rijd je door naar Chon-Kemin, waar je de avond en de nacht zult doorbrengen bij een Kirgizische familie.

    Dag 13 en Dag 14 – Song Kul naar Chon-Kemin

    Vandaag en morgen ga je raften op de Chon-Kemin rivier. En raften in Kirgizië betekent dat je flink zult worden uitgedaagd. De Chon-Kemin is geen rivier waar je op je gemakje kunt ronddobberen en al fluitend de indrukwekkende bergen rondom kunt bewonderen. Natuurlijk, er zijn volop rustige gedeeltes, maar telkens weer zullen er flinke stroomversnellingen opduiken. De moeilijkheidsgraad van deze rivier is III tot IV, meer dan voldoende om iedere adrenalinejunkie te plezieren. Tegelijkertijd, het is niet zo extreem dat je moet vrezen voor lijf en leden. Eigenlijk kan het niet beter worden samengevat als dat de rivier bij het landschap en de reis past. Een tikkeltje uit de comfortzone. Zeg maar. De nacht breng je door in een tentenkamp aan de oever van de rivier. Uiteraard, voor een natje en een droogje wordt gezorgd.

    Dag 15 – Chon Kemin naar Bishkek

    Van Chon Kemin naar Bishkek is een uurtje of twee rijden. Onderweg stop je bij de Burana Tower (een minaret uit de elfde eeuw) en het openluchtmuseum Balban, waar stenen krijgsheren staan tentoongesteld. Na je check-in, heb je nog een ruime middag om Bishkek te verkennen. En dat is maar goed ook, want d’r is een boel te doen en te zien alhier. Zo kun je onder andere naar het Pobeda Square (Overwinningsplein), Duboviy Park, het Centrale Ala-Too Plein, het Historisch Museum en het Nationaal Filharmonisch Theater. Maar het hoogtepunt van Bishkek is de kleurrijke, rumoerige en levendige Aziatische Markt. De perfecte plek om Kirgizië eens van een drukke kant te bekijken.

    Dag 16 – Bishkek naar Ala Archa (en terug)

    Ala Archa Gorge is een park, op slechts 45 kilometer van Bishkek, dat in Sovjettijden slechts bezocht mocht worden door de communistische hotemetoten. Maar tegenwoordig is het een populaire bestemming voor een ieder die de natuur een warm hart toedraagt. In het park kun je wandelen, zo lang of zo kort als je maar wilt. Het is helemaal aan jou hoe jij je dag hier wilt doorbrengen. De gids zal in ieder geval een prettige en wellicht zelfs pittige wandeling maken. Voel je vrij hieraan mee te doen. Aan het einde van de dag word je netjes teruggebracht naar je hotel in Bishkek.  

    Dag 17 – Bishkek naar Almaty

    Na het ontbijt vertrek je naar het eindpunt van deze reis, het inmiddels enigszins bekende Almaty. Inclusief de formaliteiten aan de grens, zal de rit ongeveer vier tot vijf uur in beslag nemen. In Almaty heb je vervolgens alle gelegenheid voor een wandeling door de stad of voor een welverdiend biertje op een, hopelijk, zonovergoten terras.

    Dag 18 – Terug naar Huis

    Vandaag vlieg je vanaf Almaty terug naar daar waar je huis is.

  •  

    Toerisme in Kazachstan en Kirgizië staat nog echt in de kinderschoenen. In de twee hoofdsteden, Almaty en Bishkek, zijn meer dan voldoende hotels. En ook in Karakol is er een tamelijk uitgebreide keuze. In de overige plaatsen die worden aangedaan zijn er vooral guesthouses en homestays. Een groot voordeel hiervan is dat je bijna vanzelfsprekend deel gaat uitmaken van de lokale gemeenschap. Bovendien zijn de families zeer gastvrij en wordt er heerlijk gekookt. Natuurlijk, het is hier ook schoon en de bedden zijn comfortabel.

    Hieronder zie je een overzicht van de hotels die wij tijdens deze reis gebruiken. De genoemde hotels zijn altijd onder voorbehoud van wijzigingen en beschikbaarheid. Indien een accommodatie is volgeboekt, zal een zo veel mogelijk gelijkwaardig alternatief worden gereserveerd.

    Almaty: Golden Palace Karakol: Hotel Karagat Bishkek: My Hotel
    Groepsreis Kazachstan en Kirgizie Groepsreis Kazachstan en Kirgizie Groepsreis Kazachstan en Kirgizie

     

  •  

    Visum

    Voor zowel Kazachstan als Kirgizië is het niet noodzakelijk een visum aan te vragen. Beide landen hebben hiertoe relatief kortgeleden besloten om de toeristenindustrie een positieve impuls te geven.

    Geld

    Kirgizië
    De Kirgizische munteenheid is de som (KGS), die weer onderverdeeld is in tiyin. Er zijn briefjes van 1, 5, 10 en 20, 50, 100, 200, 500 en 1000 som in omloop. Er kan gewisseld worden bij banken en officiële wisselkantoren (obmen balyot). Je kunt het makkelijkst wisselen met US$. Creditcards worden geaccepteerd in enkele van de grotere hotels in Bishkek. Er zijn op beperkte schaal ATM’s in Bishkek, Osh en Jalal-Abad. Houd er rekening mee dat een pinautomaat defect kan zijn.

    Kazachstan
    De Kazachse munteenheid is de tenge (KZT). Er zijn briefjes en munten van 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000, 5000 en 10.000 tenge in omloop. In Almaty en andere steden kun je bij wisselkantoren (obmen valyuty) snel en makkelijk euro’s of USD wisselen. ATM’s zijn volop aanwezig, bij banken, winkelcentra, supermarkten, hotels en treinstations. Kijk naar het teken van Bankomat. De meeste pinautomaten accepteren bankpassen van Maestro, Cirrus, Visa en MasterCard. Er zijn instructies in het Engels. In een groot aantal winkels, restaurants en hotels kun je met een creditcard betalen.

    Communicatie

    Kirgizië
    Een brief of ansichtkaart naar de Benelux sturen doet er twee weken tot acht weken over. In het  hoofdpostkantoor van Bishkek is een apart loket voor EMS (Express Mail Service). In Kirgizië is internationaal bellen mogelijk vanuit telefoonkantoren in de grotere steden. Meestal is het telefoonkantoor verbonden met het postkantoor. Daarnaast kun je ook in sommige hotels bellen; vraag bij de receptie. Alle internationale gesprekken gaan via een operator. Als je internationaal wilt bellen, draai eerst 00 en vervolgens de internationale code. Het internationale landennummer van Kirgizië is +996. Of je mobiel kunt bellen is afhankelijk van je abonnement en toestel. Informeer voor vertrek bij je provider wat de mogelijkheden en kosten zijn. Het belangrijkste mobiele telefoonnetwerk in Kirgizië is Bitel. Het bereik is beperkt tot stedelijke gebieden. Als je een simlockvrij toestel hebt, kun je eventueel lokaal een sim-kaart kopen. Maar houd er rekening mee dat je in de berggebieden geen GSM-dekking hebt.

    Kazachstan
    In de grotere steden in Kazachstan heb je telefooncellen (taksofon) van waaruit je met een telefoonkaart kunt bellen. Telefoonkaarten zijn te koop bij het postkantoor, kantoren van Qazaq telekom en bij de kiosken op straat. De luxe hotels hebben een businesscentrum met mogelijkheden tot bellen en faxen. Mobiel bellen is mogelijk in Kazachstan. Diverse Kazachstaanse  mobiele telefoonmaatschappijen hebben roaming overeenkomsten met Europese landen. Informeer wel voor vertrek bij je provider wat de mogelijkheden en kosten zijn.
    In veel hotels, cafés en restaurants is Wi-Fi zodat je met je iPhone, iPad of laptop gratis kunt e-mailen, whatsappen, bloggen en skypen. Bovendien hebben alle steden openbare internetvoorzieningen.

        
    Ambassades en Consulaten

    Nederlandse ambassade in Kazachstan
    Kosmonavtov street 62
    Renco Building 3rd floor
    Microdistrict Chubary
    010000 Astana
    Telefoon: 007 7172 555450
    Mail: ast@minbuza.nl

    Belgische ambassade in Kazachstan
    Kosmonavtov street 62, derde etage
    010000 Astana
    Telefoon: 007 7172 974485
    Mail: embassy.astana@diplobel.fed.be 

    Eten & Drinken

    Kirgizië
    De standaardmaaltijd in Kirgizstan is de pittige laghman, een maaltijd van noedels. Beshbarmak, letterlijk ‘vijf vingers’ wordt met de hand gegeten en is een feestmaal. Het bestaat uit grote platte noedels met daarbovenop lams- of paardenvlees, gekookt in een groentesoep. Kesme is een dikke noedelsoep met stukjes aardappel, groenten en vlees. Jarkop is gesmoord vlees met groenten en noedels. Hoshan zijn gefrituurde of gestoomde noedels. Worstjes van paardenvlees – kazy, karta of chuchuk – eet men het liefst in combinatie met wodka.

    De nationale drank is koumis, licht alcoholische paardenmelk, verkrijgbaar in de lente en vroege zomer. Het wordt meestal door nomaden langs de kant van de weg verkocht en smaakt verschrikkelijk. Al kun je dit natuurlijk beter zelf beoordelen. Gewoon een bekertje van proeven dus.  Bozo is een dikke mousserende drank gemaakt uit gekookt gefermenteerde gierst of andere graansoorten. Jarma en maksym zijn gefermenteerde gerstdranken, gemaakt van yoghurt en gist.

    Kazakhstan
    Nergens vindt je de nomadische roots van Kazachstan zo goed terug als in de keuken. Nomaden eten het voedsel dat het eerst beschikbaar is; en dat is vooral afkomstig van paarden en schapen. In het hele land vind je tijdens je rondreis door Kazachstan de bekende Centraal-Aziatische maaltijden als sjaslik, laghman (noedels), manti (gestoomde knoedels) en plov. Kazachse plov is zoet, met abrikozen, rozijnen en pruimen. Plov Askabak bestaat vooral uit pompoen. Een typisch Kazachse maaltijd is beshbarmak, stukken gekookt rundvlees, schapenvlees of paardenvlees met ui, die geserveerd worden op platte stukken pasta. De bouillon van het vlees wordt apart ernaast gedronken.

    In de grote steden en in het noorden van Kazachstan overheerst de Russische keuken, als afspiegeling van de aanwezigheid van de vele geïmmigreerde Russen. Maar er zijn veel verschillende typen restaurants, van Chinees en Koreaans tot Italiaans en Tex-Mex. Als je voordelig wilt eten neem je een ‘biznes lanch’ (business lunch), ook wel ‘kompleksny obed’ genoemd. Deze wordt in veel restaurants aangeboden. Je krijgt dan een driegangen menu met soep of salade, het hoofdgerecht en een toetje en een drankje.

    Wat de drankjes betreft: koumis (gefermenteerde merriemelk) is populair in Kazachstan. Op de steppes en in de woestijn heb je ook shubat (gefermenteerde kamelenmelk). Beide zijn het proberen waard, maar beide zijn ook een aanslag op je smaakpapillen.

    Cultuur

    Kirgizië
    Voor mannen is het schudden van handen een veelvuldige bezigheid in Kirgizië en een teken van warmte en vriendschap. Ook leggen veel mannen hun rechterhand op hun hart en buigen naar voren. Goede vrienden schudden elkaar de hand door de handpalmen in elkaar te leggen terwijl de duim naar boven steekt. Er wordt niet gedrukt of geknepen. Vrouwen schudden over het algemeen geen handen. Ze raken de schouders van elkaar aan met de rechterhand en aaien er zachtjes overheen. Jonge vrouwen kussen oudere vrouwen vaak op hun wang als teken van respect.

    Nog steeds worden in Kirgizië bruiden geschaakt (ontvoerd). Het ontvoeren van jonge bruiden is een nomadische traditie en neemt vooral de laatste jaren toe vanwege de economische crisis. De kosten van een bruiloft en de hoge bruidsschat, veelal paarden, zijn te hoog geworden. Officieel is het schaken van bruiden ruim tien jaar geleden verboden maar in de praktijk wordt niemand er voor vervolgd. Zeker de helft van de Kirgizische huwelijken volgt op een ontvoering, in twee derde van de gevallen tegen de wil van de bruid in.

    In Kirgizië dragen de mannen een alkalpak, een witte vilten hoed, op hun hoofd. Op het platteland en in de bergen dragen de vrouwen vaak kleurige wijde jurken met een hoofddoek om hun hoofd. In de steden kom je deze kledij bijna niet meer tegen.

    Kazakhstan
    Kazachen zijn zeer gastvrij. Wanneer je bij iemand thuis uitgenodigd wordt tijdens je rondreis door Kazachstan, neem dan een cadeautje mee zoals een bos bloemen of doos bonbons. In huis dien je je schoenen uit te trekken, meestal krijg je pantoffels aangeboden. Vermijd het om met je schoenen op de dastarkhan, het kleed dat als tafel dient, te stappen. Zorg er ook voor dat terwijl je zit, je voetzolen niet naar iemand wijzen. Eet met je rechterhand en probeer daar ook alles mee aan te pakken, de linkerhand is volgens moslims onrein.

    Slechts iets meer dan de helft van de bevolking (54 procent) is etnisch Kazach. De rest bestaat uit Russen (30 procent), Oekraïners (4 procent), Duitsers (2,5 procent) en Oezbeken (4 procent). De meeste Kazachen wonen op het platteland in het arme zuiden, de Russen wonen vooral in het rijkere, geïndustrialiseerde noorden.

     
     
     
     


  •  

     

  • EASTWARD TRAVELS Boekingsformulier

     

    Uw Groepsreis

     

    Ik ben geen robot